“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”
Paul Eluard

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La nostra filosofia

L’Ostu Bistrot è profumi e sapori della nostra terra; in cucina Beppe e Sol affondano le loro radici nella tradizione gastronomica locale, reinterpretando i classici della cucina piemontese ed impiegando materie prime pregiatissime.

I piatti proposti uniscono creatività e tradizione e variano a seconda della stagione e della reperibilità del mercato, tutte le proposte sono fatte da noi.

Speciale selezione di vini

Selezioniamo vini di piccole e grandi cantine, la carta dei vini è composta dalle 80 alle 100 etichette, in prevalenza etichette del Piemonte, con particolare attenzione alla qualità e unicità, scelti appositamente da Francesco.

Tutti i vini al bicchiere vengono serviti con il sistema “CORAVIN“, con questo metodo è possibile bere qualsiasi vino al bicchiere, in qualsiasi momento ed in qualsiasi quantità, senza preoccuparsi di dover finire la bottiglia.

Antipasti

  • MENU’ ASPORTO SI ACCETTANO PRENOTAZIONI FINO ALLE ORE 14 DA MARTEDI’ AL SABATO ,ALLA DOMENICA SI EFFETTUA SERVIZIO D’ASPORTO SOLO A PRANZO PER PRENOTAZIONI 3400553238 ANCHE CON WHATSAPP
    I vini sono scontati del 20% sulla carta dei vini di seguito
  • Battuta al coltello con crema di Castelmagno
    €10
  • Vitello tonnato della tradizione
    €9
  • Sformato di scorfano su crema di favette e scaglie di pecorino
    €8
  • Code di gamberi su insalata russa e julienne di cavolo viola
    € 8

Primi Piatti

  • Agnolotti dell‘ostubistrot al sugo d’arrosto porzione 200grammi da cuocere
    €6
  • Tagliatelle di seppia spadellate ai carciofi
    € 8
  • Gnocchi di patate al Castelmagno
    € 8

Secondi Piatti

TUTTI I SECONDI VENGONO SERVITI CON CONTORNO DI VERDURA DI STAGIONE

  • TUTTI I SE CONDI SONO SERVITI CON IL CONTORNO
  • guancia ai di manza Stracotta di al Nebbiolo
    €14
  • Rolata di coniglio in salsa all’arneis
    €13
  • Sottofiletto di Angus alle acciughe e porri
    € 15
  • baccalà al latte con cipolle di andezzeno
    € 14
  • Filetto di branzino cotto al forno con olive sulla su bisque e mugnoli
    € 14

Formaggi

    Dessert

    • zabaione al moscato
      €4
    • Zuppa inglese
      €5
    • Mele al vermouth su pan di Spagna e cioccolato al caramello
      €5
    • Tortino di mele caramellate su zabaione al moscato
      € 5
    • Cheesecake alla nocciola con cuore di caffè
      € 5
    • Mousse ai tre cioccolati (cioccolato al pistcchio, biondo e fondente)
      € 5

    Utilizziamo il sistema di mescita Coravin™ su oltre 90 etichette.
    Il vino senza compromessi, con la libertà di servirlo senza mai togliere il tappo.

    I MENÙ POSSONO VARIARE. ALCUNI PRODOTTI VENGONO ABBATTUTI DI TEMPERATURA PER UNA MAGGIORE SICUREZZA ALIMENTARE.

    *PRODOTTO CONGELATO, IL PESCE VIENE ABBATTUTO.

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    Orari d’apertura:

    Lun chiuso
    Mar – Sab 19:00-23:00
    Dom chiuso

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