“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”
Paul Eluard

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La nostra filosofia

L’Ostu Bistrot è profumi e sapori della nostra terra; in cucina Beppe e Sol affondano le loro radici nella tradizione gastronomica locale, reinterpretando i classici della cucina piemontese ed impiegando materie prime pregiatissime.

I piatti proposti uniscono creatività e tradizione e variano a seconda della stagione e della reperibilità del mercato, tutte le proposte sono fatte da noi.

Speciale selezione di vini

Selezioniamo vini di piccole e grandi cantine, la carta dei vini è composta dalle 80 alle 100 etichette, in prevalenza etichette del Piemonte, con particolare attenzione alla qualità e unicità, scelti appositamente da Francesco.

Tutti i vini al bicchiere vengono serviti con il sistema “CORAVIN“, con questo metodo è possibile bere qualsiasi vino al bicchiere, in qualsiasi momento ed in qualsiasi quantità, senza preoccuparsi di dover finire la bottiglia.

Antipasti

  • MENU’ ASPORTO SI ACCETTANO PRENOTAZIONI FINO ALLE ORE 14 DA MARTEDI’ AL SABATO ,ALLA DOMENICA SI EFFETTUA SERVIZIO D’ASPORTO SOLO A PRANZO PER PRENOTAZIONI 3400553238 ANCHE CON WHATSAPP
    I vini sono scontati del 20% sulla carta dei vini di seguito
  • Battuta al coltello,stracciatella di burrata di Simone di Andria e caviale di salmone
    €10
  • Vitello tonnato della tradizione
    €9
  • Fiori di zucca ripieni con riconta e zucchine
    € 8
  • Sformato di erbette su crema di pecorino
    €7

Primi Piatti

  • Agnolotti dell‘ostubistrot al sugo d’arrosto porzione 200grammi da cuocere
    €6
  • Riso al salto allo zafferano crema di burrata e capesante scottate
    10

Secondi Piatti

TUTTI I SECONDI VENGONO SERVITI CON CONTORNO DI VERDURA DI STAGIONE

  • TUTTI I SE CONDI SONO SERVITI CON IL CONTORNO
  • guancia ai di manza Stracotta di al Nebbiolo
    €14
  • Tagliata di Blacks Angus su letto di Funghi Cardoncelli
    € 14
  • baccalà cotto a bassa temperatura con erbette su purè di patate
    € 14
  • Carrè di maialino Iberico laccato al forno con salsa di mirtillo
    €13

Formaggi

    Dessert

    • zabaione al moscato
      €4
    • Tortino di frolla ,mousse al pistacchio e lampone
      € 5
    • Delizia dello chef (pan di Spagna,brunoise di fragole e gelèe di albicocche)
      € 5
    • Il dolce di sol ,Pannacotta, ciliegie caramellate e biscuit al cioccolato
      € 5

    Utilizziamo il sistema di mescita Coravin™ su oltre 90 etichette.
    Il vino senza compromessi, con la libertà di servirlo senza mai togliere il tappo.

    I MENÙ POSSONO VARIARE. ALCUNI PRODOTTI VENGONO ABBATTUTI DI TEMPERATURA PER UNA MAGGIORE SICUREZZA ALIMENTARE.

    *PRODOTTO CONGELATO, IL PESCE VIENE ABBATTUTO.

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      Preferisci prenotare per telefono? Chiamaci dal Martedì al Sabato. I nostri numeri di telefono sono: +39 3470133407+39 017231617+39 3400553238

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      Lunedì -martedi a pranzo -domenica sera chiuso
      Martedì  18:30-23:00

      Mercoledì-sabato 12:30-14:00 / 18:30-23:00

      Dom 12:00-14:30

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