Già stato con la cucina del papà, ottima,ma... ora con il Foglio c'è stato un salto di classe,a 360°!Complimenti per tutto,servizio,cucina e approccio con il cliente!
Se non venite siete out.
Bravi.
Tradizione viva
La nostra cucina
La cucina di Ostu Bistrot è il gesto vivo di Sol: istinto, tecnica e sensibilità che cambiano forma con le stagioni.
Ogni piatto nasce da una ricerca essenziale, dove la materia prima guida e la creatività accompagna.
Carne, pesce e proposte vegetali convivono in un equilibrio sottile, tra radice e visione. Qui il gusto non si ferma: evolve, sorprende, resta.
Scopri il menù
Calici scelti
Selezione speciale
dei vini
La carta dei vini prende voce in sala con Francesco, affiancato da Nikole: uno sguardo attento, mai rigido, capace di accompagnare ogni scelta.
Il Piemonte resta casa, ma lo sguardo si allarga tra grandi territori e scoperte inattese.
Il servizio al calice permette di assaggiare anche etichette importanti, con la libertà di seguire il proprio percorso, un sorso alla volta.
Scopri la carta dei viniDettagli curati
Location
A Savigliano, nel cuore della pianura cuneese, Ostu Bistrot vive in una terra di passaggio e incontro, dove le montagne sfiorano le colline delle Langhe. La sala, con volte e archi in mattoni a vista, accoglie con toni caldi e avvolgenti. Qui il territorio non è solo sfondo: entra nei piatti, nei calici, nell’esperienza.
Recensioni Google
Chi ha provato Ostu Bistrot
Ottimi piatti. Una cucina alternativa molto ben presentata. Atmosfera rilassante. Ottima carta dei vini. Personale gentile e preparato. La cuoca vulcanica e creativa. Da tornare
Non è la prima volta che veniamo a cenare ed è sempre un piacere per il palato 🥰 Francesco molto cortese e profesionale. Là chef ha fatto dei piatti strepitosi poi è stata carinissima è passata a chiedere se andava tutto bene . Fa piacere . Sicuramente torneremo .
Visione condivisa
La nostra storia
Ostu Bistrot nasce a Savigliano e cresce nel tempo, cambiando senza perdere sé stesso.
È un luogo che si rinnova attraverso le persone: lo sguardo di Sol in cucina, la presenza di Francesco e Nikole in sala.
Qui tutto evolve con naturalezza, tra memoria e visione.
Più che una storia da raccontare, è un'esperienza che continua a prendere forma, ogni giorno.