“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”
Paul Eluard

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La nostra filosofia

L’Ostu Bistrot è profumi e sapori della nostra terra; in cucina Beppe e Sol affondano le loro radici nella tradizione gastronomica locale, reinterpretando i classici della cucina piemontese ed impiegando materie prime pregiatissime.

I piatti proposti uniscono creatività e tradizione e variano a seconda della stagione e della reperibilità del mercato, tutte le proposte sono fatte da noi.

Speciale selezione di vini

Selezioniamo vini di piccole e grandi cantine, la carta dei vini è composta dalle 80 alle 100 etichette, in prevalenza etichette del Piemonte, con particolare attenzione alla qualità e unicità, scelti appositamente da Francesco.

Tutti i vini al bicchiere vengono serviti con il sistema “CORAVIN“, con questo metodo è possibile bere qualsiasi vino al bicchiere, in qualsiasi momento ed in qualsiasi quantità, senza preoccuparsi di dover finire la bottiglia.

Antipasti

  • MENU’ ASPORTO si accettano prenotazioni per pranzo il giorno prima del ritiro TUTTI I GIORNI COMPRESO DOMENICA E LUNEDI’ PER PRENOTAZIONI 3400553238 ANCHE CON WHATSAPP
    I vini sono scontati del 30% sulla carta dei vini di seguito
  • Battuta al coltello
    €7
  • Vitello tonnato della tradizione
    €8
  • Crema di castagne , con gamberi di fiume e frittino di porri
    €8
  • Tortino di patate ,finferli e fonduta al Raschera
    €8
  • Sformato di zucca con cuore di mozzarella vegana
    €7
  • Insalatina di finocchio ,arancia e Castelmagno
    €7
  • Calamaro ripieno di ricotta con timballo di riso venere
    €8

Primi Piatti

  • AGNOLOTTI FATTI A MANO PORZIONE DA 200 GRAMMI
    €4
  • Gnocchi di patate con GONGORZOLA
    €8
  • Rigatoni Benedetto Cavalieri gratinati con ragù d’ anatra
    € 8
  • Timballo di rido allo zafferano su crema di burrata e gamberi in crosta di pane
    € 10

Secondi Piatti

TUTTI I SECONDI VENGONO SERVITI CON CONTORNO DI VERDURA DI STAGIONE

  • TUTTI I SE CONDI SONO SERVITI CON IL CONTORNO
  • Petto d’anatra laccato cotto in forno
    €14
  • Guancia di manza Piemontese stracotta al Nebbiolo
    €13
  • Cestino di pasta matta di cime di rapa cicorietta e nocciole su crema di carote
    €10
  • Coniglio cotto a bassa temperatura con salsa alle erbette
    €12
  • Scottona Piemontese spadellata ai porri e acciuga
    € 15
  • Baccalà in agrodolce con tiballo di patate e sedanorapa al profumo di satoreggia
    € 13
  • ossobuco cotto a bassa temperatura
    €13

Formaggi

  • Selezione di formaggi 9 pezzi
    €9
    asporto
  • Piccola selezione di formaggi 5 pezzi
    €5
    asporto

Dessert

  • zabaione al moscato
    €4
    asporto
  • Millefoglie di meringhe panna montata e marroni
    €5
  • Mousse tricolore (cioccolato bianco , cioccotalo fondente ,pistacchio )
    € 4
  • cremoso di castagne su salsa di cachi
    €4
  • Bignè alla nocciola ,salsa di mango e cremoso al caffè
    €4

Utilizziamo il sistema di mescita Coravin™ su oltre 90 etichette.
Il vino senza compromessi, con la libertà di servirlo senza mai togliere il tappo.

I MENÙ POSSONO VARIARE. ALCUNI PRODOTTI VENGONO ABBATTUTI DI TEMPERATURA PER UNA MAGGIORE SICUREZZA ALIMENTARE.

*PRODOTTO CONGELATO, IL PESCE VIENE ABBATTUTO.

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